為你精選|一個人也要吃的精彩,11個質感Youtuber教你做料理,味蕾和心靈都療癒了

現在正值防疫期間,
待在家的時間比以前都來得多,
身邊有不少朋友竟都當起了廚神,
在社群媒體上展現他們一直都沒好好發揮的「廚藝」。

你是否也是這樣呢?
過去總以「沒時間」、「很忙」、「要馬上出門」等理由,
沒有好好對待自己,
早餐草草了結、有吃沒吃都可以,
中餐和晚餐不是拖到很晚才吃,
要不然就是一下子吃很多…

自己做料理
Photo by Soroush Karimi on Unsplash

日本生活美學家松浦彌太郎倡導「用心飲食」,
「無論是哪一餐,都請選擇看得見廚師的臉、用心烹調的餐點。」
就算只有一個人也要好好吃飯!

因為,飲食與人生息息相關,
透過飲食我們能感受愉悅、幸福,
若是自己親自料理,更能體會料理治癒人心的力量,
為生活增添樂趣與享受~

自己做料理

在這裡我為你精選,
11個質感料理Youtube頻道,
風格各不相同、影片呈現各有特色。

我相信這些影片,
或許能讓你萌生想要下廚的那份悸動,
就算你還沒走進廚房做料理,
光是看他們的影片,
就能讓你心情放鬆、滿滿的療癒感。

療癒廚房 Let’s Go!
就從最簡單的早餐開始,試著為某人或自己下廚。
(p.s 若是國外的影片,可將字幕轉成自動翻譯成中文)

封面照片來源Unsplash @pablomerchanm

|早餐,一天的開始|

Youtuber糖餃子用日式蛋沙拉三明治,演繹最經典的三明治口味,
或者你想走健康路線,蔬食主義的頻道Pick Up Limes
教你用色彩繽紛的水果加上希臘優格,為自己開啟美好一天。

糖餃子

由美食生活家Cassandre建立的美食頻道,
「食不相瞞」系列的料理教學影片,主要以烘焙為主,
像是馬卡龍、閃電泡芙、瑪德蓮等,有些甜點還有點難度,
還有法式藍帶雞排、南瓜濃湯等西式料理。

Pick Up Limes

女主人Sadia從2014年起開始成為一名蔬食主義者,
並透過影片記錄她的生活,
希望帶給大家健康、美味又很吸引人的蔬食料理,
每支影片有著讓人舒服的優雅步調。

|午餐,為忙碌暫歇|

假日的午餐時刻,很適合來點味覺豐富的日式料理,
會講中文的靦腆日本廚師MASA
帶來道地美味的香煎滑嫩親子丼與日式可麗餅,
日本太太Yao Lam用帶有生活味的女性視角,
呈現經典的日式蛋包飯與很適合冬天全家一起吃的壽喜燒。

MASAの料理ABC

目前住在台灣的MASA,當廚師已經30年了,
他認為,做料理重要是不只享受美食,
連料理的時間也要享受!不要害怕失敗,
因為廚房是一個快樂的地方!
頻道裡面主要介紹傳統日本料理、和風洋食料理作法,
有時也會介紹甜點,並穿插一些小小日文課。
他那靦腆的笑容與親切又溫柔的為大家解說料理,
真的會讓許多女孩心花怒放啊~

日本太太の私房菜

日本太太Yao Lam的頻道呈現出家庭料理風格,
每道菜都是大家十分熟悉的,
她希望帶給大家小時候媽媽的料理,
那些餐廳裡吃不到的家庭樸素美味,
也讓剛開始學做料理的人能簡單學習。

|晚餐,讓幸福延續|

想來點西式料理還是中式料理呢?
晚餐,總給人無限想像,大吃一頓總會發生在這個時刻(笑
像是慰勞著下班後的放鬆、與家人聚一起的溫馨。
今晚要上場的是Wife’s Cuisine道地的韓式料理,
喜歡吃辣的人會很滿足,
或者要品嘗看看由Downshiftology端上桌的烤鮭魚或雞胸肉主食呢?
若還是想吃中式料理,
Rosalina’s Kitchen 蘿潔塔的廚房也能帶給你味蕾滿足,
不藏私的紅燒番茄牛肉麵,抑或是清爽美味的檸檬蒸雞等,
甚至還有不油炸的薯條菜單,都讓人口水直流呀!

Wife’s Cuisine

由韓國妻子經營的 Youtube 頻道,
影片拍得文青而美好,隨著影片時間的推移,
不知不覺一道料理就完成了!看得不過癮呀~

Downshiftology

女主人Lisa熱愛以新鮮、簡單且季節食材製作健康料理,
她不只擅長開發食譜,也是個美食部落客,
喜歡走訪世界各地探索各種料理靈感。

Rosalina’s Kitchen 蘿潔塔的廚房

女主人羅潔塔是烹飪暢銷書籍《蘿潔塔的廚房:100道家庭療癒料理,每天都想進廚房》的作者,
不疾不徐的料理手法與清楚的解說,
影片錄製時還有切菜、烹調的現場音,
好像跟她一起走進廚房做菜了呢。

|甜點,是另一個胃啊|

除了之前介紹的糖餃子「食不相瞞」系列影片,
有許多經典甜點教學之外,
巧兒灶咖 Ciao! Kitchen以甜美親切教大家烤箱版本的甜甜圈滋味,
療癒系滿滿的焦糖布丁蛋糕也很受歡迎~

巧兒灶咖 Ciao! Kitchen

女主人巧兒永遠記得第一次從烤箱拿出自己烤的蛋糕,
看著家人吃下蛋糕時,臉上幸福的笑容,從此她愛上烘焙,
她建立起教學平台,要教導有興趣學習的人們,
以適合自己的速度練習、進步,然後享受美食跟滿滿的成就感!

|加映!特別療癒系|

OREOの甜食町-美麗蛋糕太療癒

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Peaceful Cuisine-電影式的拍攝手法與文青色調

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